Mientras gran parte del país atraviesa tiempos económicos difíciles, en Sumampa se preparan para una celebración patria a pura tradición, comida y encuentro popular: regalarán más de 8.000 litros de locro y 8.000 kilos de asado durante el Concurso Nacional de Asado con Cuero y Locro Criollo.

La fiesta, que ya se convirtió en uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes del norte argentino, celebrará este 25 de Mayo su XI edición con la participación de más de 100 equipos de cocineros y asadores de distintos puntos del país.

“Esperamos a vecinos y turistas para disfrutar del sabor y la tradición en esta fecha patria”, expresó el intendente Fernando Bernasconi, quien confirmó que toda la comida será distribuida gratuitamente entre los asistentes.

La propuesta no solo busca premiar la gastronomía criolla, sino también recuperar el espíritu comunitario de compartir la mesa en una fecha histórica para los argentinos.

Desde temprano habrá desfile cívico-militar, concurso de locro y asado, espectáculos, juegos infantiles y hasta la tradicional carrera de burros, uno de los momentos más pintorescos y esperados del evento.

El concurso comenzará oficialmente a las 10 de la mañana, mientras que las degustaciones y evaluaciones arrancarán al mediodía. La jornada se extenderá hasta la madrugada del 26 de mayo con shows musicales y actividades recreativas.

En medio de un contexto donde muchas familias sienten cada vez más el impacto económico incluso para organizar una comida tradicional, la fiesta de Sumampa se convirtió también en un símbolo de encuentro popular, identidad y resistencia cultural.

Porque en Santiago del Estero no solo se cocina locro: se cocina una de las celebraciones patrias más multitudinarias y federales del país.